藤椒烤虾培训-铁岭藤椒烤虾-小黄鱼烧烤(查看)

用料：虾，蒜，黑胡椒粉，椒盐粉，孜然粉，藤椒烤虾加盟，沙茶酱，葱花，料酒，生抽

做法

步骤1 把虾清洗，铁岭藤椒烤虾，剪掉头部尖尖的刺，去虾线

步骤2 放入沙茶酱、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、盐、蒜、葱等等调料，藤椒烤虾培训，放入冰箱，起码腌制30分钟

步骤3 烤签从虾的尾部穿入，虾撑直穿起来，摆烤网上

步骤4 烤箱上下火200度预热

步骤5 烤网放烤箱中层，烤盘铺锡纸放下一层，烤20分钟

步骤6 然后3分钟暂停，取出烤网，藤椒烤虾技术培训，撒椒盐粉、孜然粉

步骤7 出炉后撒上葱花

〇第l一步：

将买来的黑虎虾洗干净，不需要放任何东西腌制，因为虾本身就自带咸鲜味儿，过多的调味会覆盖虾本身的味道

〇第二步：

右手用签子从虾的小屁屁那里穿进去，左手将虾身捋直，慢慢将签子插进去，从虾头穿出来（这步一定要注意，慢慢插防止扎到手）

〇第三步：

将虾放在炭火上，直接将盐平铺在虾身，一面铺完直接翻面将另一面也铺满盐，两面都撒满盐后就千万不要翻动了！

〇第四步：

判断一面烤好的标志是虾身颜色变红同时附着在虾身上的盐粒也已经变硬变白，这时候就可以翻面了。

〇第五步：

当两面都烤好后可以用刷子或者夹子敲打虾身，把已经变成硬壳的盐敲掉

用料

藤椒：5克

辣椒：2个

鸡精：1勺

盐：适量

藤椒油：适量

葱段：适量

虾：250克

蒜：4瓣

藤椒爆虾的做法

步骤1

先把处理好的虾，葱段，蒜头，辣椒，藤椒粒备好

步骤2

锅中倒入适量油烧热后倒入蒜头，葱段，辣椒，藤椒煸出香味

步骤3

再倒入虾

步骤4

大火l爆炒至虾变色

步骤5

至虾完全变色即可

步骤6

再加入盐，鸡精

步骤7

然后后再淋点藤椒油

步骤8

炒匀