夜猫子吉祥鱼尾-武汉佳肴汇饮食文化-福建吉祥鱼尾

小黄鱼(Larimichthys polyactis)又名小黄花鱼，为近海底层结群性洄游鱼类，一般秋末返回深海，春季向沿岸洄游，广泛分布于中国东海、黄海和渤海以及朝鲜半岛西岸海域。小黄鱼兼有淡水鱼和海鱼的优点，它体内的DHA（俗称脑黄金）成分，烧烤吉祥鱼尾，对提I高记忆力和思考能力十分重要，头部油脂特别丰盈，富含蛋白质和矿物质且脂肪较少，肉质柔嫩鲜美，口感爽滑细腻，是我国重要经济鱼类。

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夜猫子小黄鱼，和网红脏脏包、一点点、毛巾卷、爆浆蛋包饭等等网红美食一样，一夜之间在大江南北火了。许多朋友更是不远千里去品尝小黄鱼的美味，只要是标名有“网红小黄鱼”的小摊或者烧烤店，总会有人停下脚步尝个新鲜。

网红烧烤小黄鱼、基围虾等更是随着网络平台传播的影响力，在各地火1爆起来。即烤即食、即走即食，即饮即食，互不影响，相得益彰。一台烧烤炉就能张罗起来做生意，小到流动小吃车经营，吉祥鱼尾加盟，大到档口或开店经营。万物皆可烤，菜品丰富，能很大程度上满足消费者的饮食需求。