武汉佳肴汇饮食(图)-藤椒烤虾培训-长春藤椒烤虾

藤椒虾做法

用料 大虾，藤椒，青，红辣椒，葱，长春藤椒烤虾，姜，蒜，菜籽油

步骤1 首先准备大虾和一碗藤椒

步骤2 给虾开背去掉虾线，虾脚

步骤3 把青红辣椒，葱切小段，姜蒜切片

步骤4 锅中倒入菜籽油烧热，放入葱，姜片，蒜片炒香

步骤5 倒入处理好的虾煎至表面泛红

步骤6 然后放入辣椒和藤椒，淋上多点的生抽，加入少量的水

步骤7 盖上盖子焖上三分钟即可。

用料：虾，花椒，小l茴香，盐，孜然粉，白芝麻，油

步骤1 虾爪，虾qiang虾脚剪掉，腹部剪开

步骤2 尽量把虾表面水分擦干净，签从虾的尾部串进去

步骤3，制作椒盐，热锅下入花椒，藤椒烤虾加盟费用，小l茴香，中小火烘焙一下，烘到香香脆脆，花椒一捏就碎，倒到菜板上面，拿擀面杖碾碎、

步骤4 加三分之一量的盐，一勺孜然粉，自喜量的白芝麻

步骤5 准备一碗油，油热后把虾淋炸，炸一分钟

步骤6 找个小盘，到一点酒，打火机点燃，虾在盘中翻两下，有炙烤的感觉，还有酒香的沁入

步骤6 撒上制作好的椒盐就做做好了

藤椒烤虾的做法

准备藤椒腌料30克，藤椒烤虾加盟，新一代辣椒面15克，珍味鲜10克，青花椒20克，我们把虾翻匀，让调料充分融合，一个虾一串，整整齐齐的穿好我们就可以上炉了，上炉刷上色拉油，烤至一面定型，注意虾头虾尾不要放碳，就连虾的胡须咱们都不能烤糊，翻面我们再烤另一面，两面烤至变色，我们刷上提色增香小红油，撒上点辣椒面就可以出餐了。