藤椒烤虾技术培训-咸阳藤椒烤虾-武汉佳肴汇饮食

用料：虾，蒜，黑胡椒粉，椒盐粉，藤椒烤虾技术培训，孜然粉，沙茶酱，葱花，料酒，生抽

做法

步骤1 把虾清洗，剪掉头部尖尖的刺，去虾线

步骤2 放入沙茶酱、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、盐、蒜、葱等等调料，放入冰箱，起码腌制30分钟

步骤3 烤签从虾的尾部穿入，虾撑直穿起来，摆烤网上

步骤4 烤箱上下火200度预热

步骤5 烤网放烤箱中层，烤盘铺锡纸放下一层，烤20分钟

步骤6 然后3分钟暂停，取出烤网，撒椒盐粉、孜然粉

步骤7 出炉后撒上葱花

用料：虾，食用油，咸阳藤椒烤虾，生抽酱油，椒盐粉，烧烤料，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，白芝麻

步骤1 鲜虾洗净，剪去虾胡须，用签字传奇，一定要串到虾头

步骤2 燃起炭火，先将虾两面稍微烤一下，烤干水分，虾很容易熟，烤的时间不宜太长，然后适时翻动，将虾烤熟

步骤3 虾须开始变焦时，开始刷食用油，可以多刷几遍，藤椒烤虾培训，防止烤焦

步骤4 刷上生抽酱油，酱香入味，再刷烧烤红油，增加香味

步骤5 撒上椒盐，烧烤料，孜然粉，烧烤红油再点几下，让椒盐融化入味，然后撒上白芝麻就做好了

藤椒烤虾的做法

准备藤椒腌料30克，新一代辣椒面15克，珍味鲜10克，青花椒20克，我们把虾翻匀，让调料充分融合，一个虾一串，整整齐齐的穿好我们就可以上炉了，夜猫子藤椒烤虾，上炉刷上色拉油，烤至一面定型，注意虾头虾尾不要放碳，就连虾的胡须咱们都不能烤糊，翻面我们再烤另一面，两面烤至变色，我们刷上提色增香小红油，撒上点辣椒面就可以出餐了。