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小黄鱼配料的运用是这种烤鱼制作过程里的一个绝活，不论汤料还是腌料，都经过了上百次的调配，充分吸取火锅的用料特点，一遍遍调整配方，所选中草1药和调料多达四十余种，既能将各种配料的香味充分散发出来，又含有丰富的营养成分。

关于夜猫子小黄鱼创业

很多初高中毕业的朋友都面临一个尴尬难题，学历低，社会上很多工作要求高，学历达不到要求，一些对学历几乎没有要求的工作做起来又不是长久之计，那么首先想到的就是创业，确实，如果是自己开店的话，情况会好很多。每家店每天光买小黄鱼可以卖两千多条，十元三条，利润有多大，做餐饮的都懂的。那自己开店创业适合做些什么呢开店无非是选择一些特近生活的，吃穿肯定是在首1选范围，特别是在吃方面，现代人更是谁也不会亏待了自己，这里面的利润也是很大的。

突然火起来的小黄鱼，在马路边宵夜摊上经常能看到，10元3条，在武汉网红美食聚集地汉味小吃巷户部巷、武汉宵夜街吉庆街、江汉三路、万松园、王家湾、六渡桥、菱角湖、硚口等地均有经营。

小黄鱼口味偏辣，焦而不糊，肉质不柴，非常香！精选原料，搭配秘1制酱料，味道鲜美，别有风味。采用秘法研制，先用高温烤制，再用小火慢烤，让酱料的味道入到肉里。笔者曾亲自去往操作间尝过夜猫子小黄鱼，真的是比外面卖的夜猫子小黄鱼口味还要好，一般我们都知道烤鱼的鱼腥味是比较难易去除的，但是你尝这个小黄鱼丝毫不会觉得这个鱼有腥味，相反大老远就有一股小黄鱼的香味飘过来，让人垂涎欲滴，。成品外焦里嫩，色泽金黄，让人食欲大增。夜猫子小黄鱼操作简单，标准化量化的教学，让你在短的时间内掌握技术。成本低，利润空间可观。